Repleto de contrastes, o
Concelho do Fundão apresenta uma multiplicidade de eventos e atracções turísticas que, ao longo de todo o ano o convidam para viver mais intensamente e de forma mais garrida o que o Fundão tem para oferecer de melhor.
Aldeias Históricas e Aldeias do Xisto são um convite para se aventurar à descoberta e se perder na tranquilidade do campo, sempre bem acompanhado de uma oferta cultural diversificada.
Do universo poético da terra natal de Eugénio de Andrade à Moagem Cidade do Engenho e das Artes, pode ainda descobrir, ao seu ritmo, o Museu Arqueológico José Alves Monteiro proporcionando-lhe uma viagem ao passado milenar da região.
A gastronomia e os vinhos regionais proporcionarão aos, amantes da boa mesa, momentos plenos e inesquecíveis. Esparto, cestaria e linhos são alguns dos muitos produtos do artesanato local de alta qualidade da região que poderá descobrir por si e por último e, a não esquecer, vermelhas doces e sumarentas, as Cerejas.
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As Tílias", restaurante que procura reinventar-se continuamente, numa prova de dinâmica e vitalidade, começou a apostar fortemente na gastronomia regional e na diversificação da sua ementa de grelhados. A adesão da população foi desde cedo um claro indício de reconhecimento da diversidade e qualidade do que era oferecido pelo Restaurante.
Com uma equipa dedicada e uma clientela vasta e assídua, o crescimento do Restaurante era inevitável e, é assim que, a 1 de Dezembro de 2005, quase 13 anos após a abertura, seria inaugurado o novo espaço, actualmente situado num local idílico da cidade do Fundão, numa zona com vários pontos de interesse, tal como o romântico Jardim das Tílias, que aliás dá o nome ao restaurante.
De realçar, que este restaurante venceu vários prémios de gastronomia regional, como consta
aqui.
Este ano o
Restaurante "As Tílias" estará presente na grande "
Feira Bienal do Azeite" em Castelo Branco, que se realiza neste fim de semana, para a qual fui convidado pela gerência deste (à qual agradeço), onde dia 30, pelas 18 horas se fará história, sendo confeccionada a maior "
Tibórnia" (ver pág.3) de sempre, tendo 12 metros e um peso de 70 quilos de pão.
Nesta minha viagem ao Fundão, tempo ainda para a cimeira (diversas vezes adiada, devido a reuniões de última hora para debater assuntos mundiais) com o David e a Ana do
Blog do Katano. A próxima, que será agendada oportunamente, será divulgada na devida ocasião.
Terminou dia 15 passado, mais um Festival da Tibórnia no Fundão. Mais uma vez, esta deliciosa especialidade esteve patente em vários restaurantes aderentes, com destaque para "As Tílias", onde Etelvina Diogo, em entrevista à LocalVsão TV, fala das suas "Tibórnias" com paixão. Nesta entrevista, Etelvina Diogo ainda desvenda alguns segredos da confecção desta especialidade regional.
